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断糖真的能减肥吗?
点击数:139次  更新时间:2019-08-23 17:52

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  上个月,杭州星光大道商城新开张了一家名叫“壹酮说”的无糖饮品概念店,主打生酮奶茶、断糖甜品和防弹咖啡。

断糖真的能减肥吗?

  经投资人介绍,这家店的经营理念源于“断糖生酮”的饮食概念:

  “ 所谓的断糖生酮,其实是减少或者断绝面包、米饭等高糖食物,使人体消耗自身的脂肪产生酮体取代葡萄糖,提供日常生活所需的能量。”

  除了线下店,因断糖减肥法催生出来的断糖零食也层出不穷。

  娃哈哈借由藜麦这种含糖量低,高膳食纤维的原料,发布了一款“红曲米藜麦代餐酥性饼干”。

  这款饼干主要针对工作忙没时间吃早餐的亚健康人群,里面含有100多种天然食材,可以解决代谢不畅、肥胖、营养不均衡等问题。

  去年年底,超级零首发27款断糖减脂零食,有断糖能量代餐补给和超棒哒断糖不长肉零食两个系列。

  近日,乐纯新上市了一款无糖酸奶,不含白砂糖,添加了椰浆、生牛乳和乳酸菌,一瓶只有91kcal。

  商家们这一系列的举动,正应了消费者内心所认为的“坚持断糖饮食或许能轻松减肥”的心理。

  看到这里,我不禁产生疑问:

  断糖饮食真的有助于减肥吗?两者之间有什么必然的联系?

  为此,我们做了一系列调查,也询问过身边正在断糖或者有断糖史的朋友,得出了以下几个结论。

  断糖饮食在短期内确实有助于减肥,但是……

  在 BBC纪录片《油糖陷阱》中,一对双胞胎学生武汉代孕医生Chris和Xand进行了为期一个月的“油糖饮食计划”。

  Chris只吃低糖分高脂肪食物,比如说牛肉、培根、鸡蛋等高蛋白质低纤维食物;Xand只能摄入高糖低脂肪食物,谷物麦片、水果、蔬菜、饮料、饼干可以无限量吃。

  一个月后,两个人的体重都有所下降,但体重减少的不只是油脂,一半以上都是肌肉。肌肉是影响人体新陈代谢的重要器官,虽然表面上减了肥,其实对身体有害。

  纪录片显示,单纯的糖和脂肪对人体影响比较小,长期吃糖和脂肪的混合食物才会干扰身体机能,让大脑产生一种不断进食的信号。甜甜圈、冰淇淋、芝士蛋糕都属于糖和脂肪的混合产品。

  可能有些人会说,所谓的断糖减肥法不只是吃低糖物那么简单。

  《3天改变体质的断糖饮食》一书中介绍,断糖减肥法有三大原则,首先禁止摄入糖分,其次吃物质性蛋白质,同时进行肌力训练,最后每周要进行三次有氧运动。

  但真的能坚持这三大原则的人有多少呢?

  最近网络上有个调查,显示近9成大学生减肥半途而废。受访者中,有85.71%尝试过节食减肥。

  我问了身边几位朋友,大家不约而同地说,刚开始断糖那几天,不免会产生眩晕、乏力、手抖等症状。鉴于这样的身体状况,很多人选择中途退出。而坚持一个月的那几位,最后还是选择回到正常饮食的状态,并发誓再也不断糖了,不吃糖心情会变得很差,脾气也暴躁很多。

  小红书上有位网友说,断糖一天,她就产生低血糖的症状。

  看来,并不是每个人都适合断糖饮食,尤其是低血糖的朋友。

  断糖饮食,主要针对那些有糖瘾或者过多摄入糖分的人。

  前面提到的BBC纪录片中,一位名叫罗伯特·鲁斯蒂格的武汉代孕医生认为过多摄入糖,会加重人体肝脏的负担,而肝脏代谢糖的数量有限,一旦超过最大值,就会转化成脂肪肝,从而对人体有害。

  在高度工业化的饮食习惯之下,我们每天的饮食都摄入了太多的糖分,尤其是不能被人体吸收的工业精制糖。

  精制糖本身没有营养,摄入过量变成游离糖,不被人体吸收,跟体内的蛋白质结合后,产生糖化反应。

  断糖断的不是碳水化合物里的优质糖,是食品里的精制糖。

  世界卫生组织武汉代孕建议,成年男性每天摄入的糖不应超过35克, 武汉代孕女性不超过25克。

  认为坚持断糖可以减肥的人,或许是你的心理在作祟。这跟我们以为的喝无糖饮料不会长胖是一个道理。

  我们喝的大多数无糖饮料都带点甜味,那是因为里面添加了阿斯巴甜、安赛蜜等人工甜味剂。

  一项 2013 年发表于 《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)的报告对 66118 名武汉代孕女性进行了长达 14 年的研究调查后显示:

  长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及 2 型糖尿病。大量的研究观察发现,长期饮用无糖可乐的人,肥胖率比其他人高出了200%。

  这些人工甜味剂不会产生热量,喝了无糖饮料,身体以为是吃了东西,但其实它的热量为零相当于没吃,身体感觉不满足,于是不知不觉间食欲增加而增加此后的进食量,长期下去就容易导致肥胖。

  看来,大家想要达到一定的减肥效果,仅是饮食方面,就有各种前提条件。

  商家看中消费者的坚持断糖就能减肥的心理,推出了各种断糖零食。断糖零食到底能不能替代我们一日三餐,还是个未知数。

  为了满足消费者的味蕾需求,商家们在食品口味上下了不少的功夫。

  日本品牌三枝秀子主要研究美容健康食品。这款断糖冲泡饮品拘束可以阻断淀粉中80%的糖分,达到抗糖化的功效,喝起来有淡淡的甜味。

  90后CEO程鹏创立了低碳水健康饮食品牌“野兽生活”,并推出了防弹咖啡。

  防弹咖啡最早诞生于硅谷,主要成分是黑咖啡、椰子油或者黄油。

  野兽生活的防弹咖啡,还加入了乳清蛋白、膳食纤维、L-茶氨酸等营养成分,不仅让大家更能接受咖啡的口味,还增加了饱腹感,起到减脂的作用。

  去年7月,它又推出了“丢糖”系列,主打无糖烘焙食品。这个系列的双层芝士蛋糕、坚果布朗尼、芝士条都是无添加糖、无麸质的。

  超级零专门针对断糖人群,设计了一款“燃卡黑盒”。盒子里包含了三顿燃卡代餐、3种解馋零食和1支营养补充剂。身边朋友尝试过,用料健康,口感尚可。

  美国品牌CORE Foods将推出一款冷藏隔夜燕麦益生菌零食棒,原料采用了无麸质燕麦,不添加糖,有6种口味。

  眼看着夏天就要来了,减肥又将成为大家茶余饭后的话题。急于求成可以理解,只是过程必然没有嘴上说得那样轻松愉快。

  为了让你断糖时能开心一点,商家不断地研发出各种甜味的断糖零食。

  不过,这年头吃糖都不开心呢,何况断糖。

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